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Enzyme Technology
Christian Larroche (Hrsg.), Colin Webb (Hrsg.), Carlos Ricardo Soccol (Hrsg.), Ashok Pandey (Hrsg.)
PDF
ca. 149,79 €
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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Biochemie, Biophysik
Beschreibung
This book is a unique resource for state-of-the-art research findings on biotechnological innovations in the area of industrial and therapeutic enzymes. It considers special-function and extreme-nature enzymes such as ribozymes, therozymes, cold-adapted enzymes, etc, covering all aspects such as the producing micro-organisms, their mode of cultivation, downstream processing and applications. It provides a great deal of information on the potential of enzymes for commercial exploitation. The information is organized in an easy-to-use format that highlights the most relevant topics and includes photographs, figures, and tables.
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Schlagwörter
Downstream Processing, Glucose, Monosaccharid, protein, Monosaccharide, reaction, biocatalysis, dynamics, enzymes