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A Place-Based Perspective of Food in Society

Don Willis (Hrsg.), Kevin M. Fitzpatrick (Hrsg.)

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Palgrave Macmillan US img Link Publisher

Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Sonstiges

Beschreibung

This book provides an outstanding collection of interdisciplinary and international essays examining the food-place relationship. It explores such topics as the history of food and agriculture, the globalization and localization of food, and the role of place in defining the broader societal consequences of this ever-changing phenomena.

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Giuliana B. Prato

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Schlagwörter

desert, Nation, History of Food, Localization and Globalization of Food, Food and place, society, Alter, gender, agriculture, Food insecurity, community, globalization, history, Gentrification