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The Food Chemistry Laboratory
A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists, Second Edition
Connie M. Weaver, James R. Daniel
PDF
ca. 55,38 €
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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Allgemeines
Beschreibung
A popular book in its first edition, The Food Chemistry Laboratory: A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists, Second Edition continues to provide students with practical knowledge of the fundamentals of designing, executing, and reporting the results of a research project. Presenting experiments that can be completed, in many
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