Leseprobe
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Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs
Jill Katrin Hergemöller
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Einzelne Wirtschaftszweige, Branchen
Beschreibung
Die Schulverpflegung an Berufskollegs für junge Erwachsene, die sich auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit befinden, wird im Vergleich zur Diskussion um die Versorgung in Ganztagsschulen in der Fachwelt und in der öffentlichen Wahrnehmung vernachlässigt. Jill Katrin Hergemöller zeigt auf, wie wichtig die Einbindung der Nachhaltigkeit in die Schulverpflegung an Berufskollegs und berufsbildenden Schulen ist und entwickelt Vorschläge, um Schülerinnen und Schüler, insbesondere des Berufsfelds Ernährung und Hauswirtschaft, in die Schulverpflegung einzubinden.
Kundenbewertungen
Schulverpflegung und Nachhaltigkeit, Nachhaltige Schulverpflegung, Integrierendes Nachhaltigkeits-Dreieck, Verpflegungssysteme, Zwischen- und Mittagsverpflegung, Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Schulverpflegung an berufsbildenden Schulen, Ernährungsbildung, Schulverpflegung an Berufskollegs, Schulverpflegung und Unterricht