Die Nahrung der Optimisten

Eine Motivstudie zu Superfood und Nahrungsergänzungsmitteln

Franziska Schweiger, Rainer Haas

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Springer Fachmedien Wiesbaden img Link Publisher

Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Landwirtschaft, Gartenbau

Beschreibung

Diese Studie gibt erstmalig einen umfassenden Einblick in die Motivstruktur zweier vergleichbarer Ernährungstrends. Durch den Konsum von Superfood oder Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) werden die Werte Gesundheit, Lebensfreude und Selbstbewusstsein angestrebt. Grundlage der Motivstudie ist der Stand der Wissenschaft zu den gesundheitlichen Wirkungen von Superfoods und NEM. Die Ergebnisse können von Unternehmen als Basis für Neuproduktentwicklungen und zukünftige Kommunikationsstrategien eingesetzt werden

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Schlagwörter

Gesundheitliche Wirkung, Ernährungsverhalten, Lebensmittelmarketing, Health Claims, Gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln, Ernährungstrends, Superfoods, Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel