Leseprobe
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Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie
Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Betriebswirtschaft
Beschreibung
Dieses Buch richtet sich an Hoteliers und Gastronome, Manager, Berater und Studierende, die die operative und strategische Planung und Investitionen in der Hotel- und Gastronomiebranche besser verstehen und anwenden wollen und müssen. Systematisch wird gezeigt, wie auf Grundlage der unternehmensspezifischen Ziele die Planung aufgebaut und Optimierungspotenzial aufgezeigt werden kann. Anhand des zusätzlich zum Buch zur Verfügung stehenden Excel-Tools können alle Schritte im eigenen Haus/Hotel mit eigenen Zahlen ebenfalls nachvollzogen werden.
Kundenbewertungen
operative Planung, Liqudität, KPI Hotel, Portfolio Analyse, GuV Hotellerie, Buch Investition und Planung Hotellerie, Risikomanagement im Tourismus, Yield Management, Excel-Tool, Unternehmensplanung, Cash Flow, Potential Hotellerie, Außergewöhnliche Krisen im Tourismus (Corona), Gastronomie, Performance Management, Target Costing, Besonderheiten Hotellerie, Bilanzierung, strategische Planung, Sznearioanalyse