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Agro-Food Studies
Eine Einführung
Marianne Penker, Ernst Langthaler, Ulrich Ermann, et al.
EPUB
22,99 €
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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Landwirtschaft, Gartenbau
Beschreibung
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
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Schlagwörter
Kulturgeschichte, Nahrungsüberfluss, Nahrung, Ernährung, Agro-Food-Studies, Gesellschaft und Umwelt, Zivilgesellschaft, Gesellschaft, Globalisierung, Agrarwissenschaft, Nahrungsmangel, Agrarpolitik, Raumplanung, Konsum, Fairtrade, Planung, Moderne, Essen, Ernährungswissenschaft, Regionalentwicklung