Leseprobe
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50 éxitos culinarios nacidos por casualidad
Oscar Farinetti
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Wirtschaft
Beschreibung
Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar. Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejores vinos y quesos del mundo Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos... Son historias llenas de ironía y de ideas para reflexionar sobre el sentido de la vida, sobre la importancia de la investigación continua y de no rendirse nunca, especialmente en momento de gran dificultad.
Kundenbewertungen
anchoa del mar cantábrico, andrea berton, serendipias, carlo petrini, marilisa allegrini, baba napolitano, Massimo Bottura, barolo, brodo di giugiole, vinagre balsamico, Serendipity. 50 storie di successi nati per caso, jose marino, vinagre de modena, katia delogu, brownies, ensalada cesar, gennaro esposito, amarone, viviana varese