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Elaboración de productos de bollería. INAF0108

Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez

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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Politikwissenschaft

Beschreibung

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAF0108 - PANADERÍA Y BOLLERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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Schlagwörter

UF0292, cómo elaborar productos de bollería, cómo realizar tratamientos de frío industrial, manual UF0292, elaboración de masas