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Faros alimentarios
Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia
María Celeste Nessier, Ana María Bonet de Viola
EPUB
3,99 €
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Editorial Universidad Católica de Santa Fe 
Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Klinische Fächer
Beschreibung
Frente a la agudización de las crisis alimentarias que desataron las cuarentenas del año 2020, este volumen se propone recuperar experiencias alimentarias esperanzadoras para una recuperación eco-social pospandemia. En una primera parte muestra los factores de agotamiento del modelo alimentario del desarrollo. En la segunda, presenta iniciativas vigentes que plasman vías de transición hacia modelos alimentarios socio-ecológicos.
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Schlagwörter
Mal comidos, crisis alimentarias, inocuidad alimentaria, Bien comidos, Alimentación sustentable, Agroecología, Experiencias socio-ecológicas, Transición socio-ecológica, Modelo alimentario, Seguridad alimentaria, Crisis pandémica