Leseprobe
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Alimentemos el cambio: por una producción y un consumo sostenibles
Angie Higuchi (Hrsg.), María Matilde Schwalb (Hrsg.)
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Wirtschaft
Beschreibung
El Centro de Ética y Responsabilidad Social (CERS) y la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Pacífico proponen una reflexión crítica, desde las distintas perspectivas y disciplinas del saber, sobre la relación entre la industria de alimentos y los cambios en la salud y el bienestar de la población. Esta reflexión se materializa en un libro de 10 capítulos que se agrupan en dos partes: la primera contiene cuatro capítulos que promueven la reflexión crítica sobre las prácticas de comercialización de alimentos y ofrecen lineamientos para ayudar al consumidor peruano a tomar decisiones de consumo que contribuyan a conservar su salud y a mejorar su bienestar. La segunda parte contiene seis capítulos que presentan propuestas para promover una gestión ambiental más sostenible de los recursos alimentarios peruanos.
Kundenbewertungen
Desarrollo sostenible, Consumo, Derechos del consumidor, Sostenibilidad