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Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador
Julio Pazos Barrera
EPUB
12,99 €
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Pontificia Universidad Católica del Ecuador 
Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Sozialwissenschaften allgemein
Beschreibung
Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria.
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Schlagwörter
tradicional, regionales, española, Ecuador, ecuatoriana, reino de Quito, barroca, dulces, emblemáticos, platos, cocina, antiguas, recetas