Biotechnologie mit Pilzen

Eine Einfuhrung

M. Wainwright

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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Chemische Technik

Beschreibung

Myezellare Pilze und Hefen sind im Back- und Braugewerbe schon lange bekannt. Ihre aktuellen Verwendungsmöglichkeiten bei Bioreaktionsprozessen in anderen Bereichen der Biotechnologie werden in dem Buch umfassend behandelt.
Concise text: Umfassende und aktuelle Einführung in die Verwendungsmöglichkeiten von Pilzen bei Bioreaktionsprozessen.

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