Leseprobe
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Bratwurst oder Lachsmousse?
Claudia Schirrmeister
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Sonstiges
Beschreibung
Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser_innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.
Kundenbewertungen
Esskultur, Sociology, Fast Food, Tischsitten, Culture, Kultursoziologie, Kultur, Food Studies, Schokolade, Sociology of Culture, Gastrosophie, Essen, Soziologie