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Nutrirsi di relazione
Una riflessione pedagogica tra cibo e educazione
Cristina Birbes
PDF
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Geisteswissenschaften, Kunst, Musik / Psychologie
Beschreibung
Il rapporto con il cibo struttura la relazione umana con il mondo.L’alimentazione quale metafora del rapporto con noi stessi,con l’altro, con la vita può essere indagata da prospettive e ambitidisciplinari diversi, a dimostrazione della sua complessità.Il cibo può essere inteso come stile di vita ed espressione disocialità, incontro e scambio fra generazioni e popoli, specchiodella storia e delle tradizioni di un territorio. La sua multidimensionalitàesprime identità, simboli e valori che vanno benoltre gli aspetti nutrizionali, influendo sull’organizzazione e sullatrasformazione della società, sullo sviluppo agro-industriale esulla competizione geopolitica.
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