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Ftalati - Alimenti - Saluti
Giancarlo Ugazio, Xenia Tkacova
PDF
5,49 €
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Osservatorio Nazionale sull'Amianto 
Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Medizin
Beschreibung
Prendendo le mosse da un servizio giornalistico trasmesso da Rai Tre, gli autori costruiscono un percorso estremamente accurato nella documentazione di cosa sono e di come agiscono i ftalati, evidenziando come questi interferenti endocrini stiano incidendo in profondità nei processi di differenziazione sessuale della specie umana, comportando di conseguenza diffusa sterilità e diminuzione della natalità. Ulteriore valore viene aggiunto dalla ricerca sul campo che ha rilevato come la presenza di queste sostanze sia ormai pervasiva negli alimenti quotidiani a causa del loro utilizzo sistematico nei materiali destinati al confezionamento dei cibi.
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