Leseprobe
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La Cucina Indiana
Dahlia & Marlène
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Ratgeber / Essen & Trinken
Beschreibung
L’India è una delle regioni più affascinanti e magiche al Mondo; si caratterizza, infatti, come un territorio straordinariamente ricco di mescolanze di religioni e tradizioni diverse, mescolanza che si ritrova e si presenta anche nella cucina, con piatti particolari e del tutto unici nel loro genere, dal sapore sicuramente inconfondibile: le tavole indiane, durante i pasti, vengono imbandite di numerose portate che non seguono il nostro ordine di presentazione, ma vengono poste sul tavolo e ognuno può scegliere liberamente di quale servirsi.
Particolare rilevanza nella cucina indiana è rivestita dal riso e dal pane, che vengono preparati nelle più diverse tipologie e pietanze; il riso, infatti, può presentarsi come accompagnamento ai piatti principali, e, quindi, essere bollito, ma anche aggiungersi ai piatti a base di carne, pesce, verdura e frutta secca. Assolutamente ottime sono poi le diverse tipologie di pane che sono presenti sulle tavole indiane: parliamo di focacce e piadine che ben si accompagnano con salse varie, burro e ricotta.
Oltre 50 ricette raccolte della tradizione indiana per farsi conquistare... provare per credere.
