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Sous Vide
Sanftes Garen für perfektes Fleisch
Susann Kreihe
EPUB
29,99 €
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Ratgeber / Themenkochbücher
Beschreibung
Erleben Sie eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses. Raffinierte Rezeptideen mit Geheimtipps aus der Profiküche ermöglichen Ihnen ein Vakuumgaren für die Spitzenküche zu Hause. Ob zartes Fleisch, schonend zubereitetes Gemüse oder edle Desserts - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Gerichte gelingen auf den Punkt.
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Schlagwörter
Sous vide, Dampfgarer, Garen, Vakuum kochen, Niedrigtemperatur