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Das Fest ist ein Essen - das Essen ein Fest.
Autobiografische Notizen über Essen und Trinken
Burchard Bösche
EPUB
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Ratgeber / Länderküchen
Beschreibung
Inspiriert durch seine Tante Lotti, die einst ausführlich die Ernährung auf dem Bauernhof in ihrer Kinder- und Jugendzeit beschrieben hat, hat Burchard Bösche Geschichten zusammengetragen, die seine Ernährung geprägt haben und die erklären, wie sich diese im Laufe des Lebens grundlegend verändert hat. Die Eckpunkte sind dabei die Kindheit auf dem Bauernhof, die Arbeit als Gemüsehändler, das Leben in der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, das Engagement für Slow Food und die Reflexion der auf Reisen gemachten Erfahrungen.
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Schlagwörter
Ernährung, Italienische Küche, Essensqualität, deutsche Küche, Ernährungstradition