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Sou cozinheiro
técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional
Departamento Nacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
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Ratgeber / Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
Beschreibung
Oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profis¬são e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Reúne as principais técnicas culinárias, tendên¬cias na área de gastronomia e informações.
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profissão, Alimentos, Cardápio, Hotelaria